Houmous

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Communément attribuée au Liban, la paternité du houmous, vieux d'au moins 13 siècles, fait aujourd'hui l'objet d'une guerre culturelle engagée par Israël et à laquelle la Palestine s'est invitée...

pour 100 g ? kcal 100 g
temps total
  • pour un gros bol
  • 300 g de pois chiches cuits
  • 1 càs de tahin
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1/2 gousse d'ail pressée
  • 1 citron vert pressé
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