Salade d'avocat et mangue

Ce petit apéro plein de fraîcheur et d'exotisme se prépare en un clin d'œil (et est délicieux).



- pour 6 verrines
- 1 mangue mûre
- 1 avocat bien mûr
- 1 citron vert
- Sel
- Poivre
- Coriandre
- 1/Couper l'avocat en dés. Faire de même avec la mangue. Puis déposer le tout dans un saladier. Saler et poivrer.
- 2/ Presser le jus du citron vert dans le saladier et ajouter quelques feuilles de coriandre ciselées. Mélanger délicatement.
- 3/ Récupérer les restes des découpes de mangue (jus + chair) ainsi que quelques dés d'avocat citronné. Assaisonner et mixer pour obtenir une crème d'accompagnement.
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