Risotto aux champignons

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Classique de la cuisine italienne, le risotto se décline à l'infini. Stendhal, grand amoureux de l'Italie, était en son temps un adepte du risotto.

Moelleux aux noisettesGaufres Lyonnaises
pour 100 g 220 kcal 100 g
temps total
  • pour 4 personnes
  • 250 g de riz Arborio
  • 250 g de champignons
  • 1 L de bouillon de poule
  • 1 gros oignon
  • 50 g de beurre
  • 30 g de Parmesan
  • 15 cl de vin blanc
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