Curry de légumes

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Une recette de curry végétarienne, simple, rapide et délicieuse. Encore meilleure accompagnée d'une bière japonaise.

CheesecakeCaponata d'aubergines
pour 100 g 220 kcal 100 g
temps total
  • Pour 4 personnes
  • 1 poivron vert
  • 2 carottes
  • 4 échalotes
  • 300 g de riz thaï
  • 400 ml de lait de coco
  • 5 c. à c. de curry en poudre
  • 2 c. à c. de gingembre en poudre
  • Huile d'olive
  • 1 citron vert
  • Sel
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